Спагеті з тефтелями: приготуй апетитну вечерю

Якщо ти не боїшся за свою фігуру, тоді сміливо читай, як приготувати надзвичайно смачні спагеті з тефтелями, рецепт яких твоїй увазі пропонує tochka.net.

Вишукані та ніжні спагеті з тефтелями з соковитого м'ясного фаршу, политі ароматним томатним соусом - будь упевнена, і ти, і твої домашні обов'язково попросять добавки!

Спагеті з тефтелями - інгредієнти:

300 г спагеті,
400 г м'ясного фаршу,
2 скибочки білого батона,
50 г пармезану,
1 яєчний жовток,
2 цибулини,
2 зубки часнику,
зелень,
700 г консервованих помідорів,
150 мл червоного вина,
2 ст. ложки олії,
1 ст. ложка цукру,
паприка за смаком,
коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Спагеті з тефтелями - приготування:

Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Сир потри на дрібній тертці. Батон без кірки замочи у воді на 10 хвилин і потім відіжми воду.

У м'ясний фарш додай яєчний жовток, батон, половину цибулі і часник. Посоли, поперчи і ретельно перемішай. Вологими руками сформуй із фаршу тефтелі і відправ їх у холодильник на 20 хвилин.

Приготуй томатний соус.

Помідори очисти від шкірки і подрібни. У сотейнику в розігрітій олії спасеруй решту цибулі 5 хвилин. Влий вино і готуй на сильному вогні, поки рідина не випариться вдвічі. Потім додай помідори, паприку, коріандр, цукор, сіль і перемішай. Зменши вогонь і тушкуй під кришкою 20 хвилин.

Обсмаж тефтелі на сковороді в олії з усіх боків до утворення золотистої скоринки приблизно 15 хвилин. Потім переклади їх у томатний соус і тушкуй іще 5 хвилин.

У підсоленій воді відвари спагеті відповідно до інструкції на упаковці і відкинь на друшляк. Розклади спагеті з тефтелями по тарілках, полий соусом, зверху посип тертим пармезаном і зеленню.

Смачного!