Рейтинг страви:
1
голос
Час до 1 години |
Порції 8 порцій |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- 25 г желатина
- 300 г замороженной брусники
- 100 г сахарного песка
- 100 мл сливок
- 30% - ной жирности
- 50 г сахарной пудры
- листочки мяты для украшения
Процес приготування
- Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды на 1 ч. Ягоды брусники сложите в кастрюлю, залейте 100 мл горячей воды, поставьте на огонь и варите 5 мин. Затем разомните пестиком и отожмите через марлю. Дайте соку остыть и уберите в холодильник. Оставшуюся массу переложите в кастрюлю. залейте 500 мл горячей воды, поставьте на огонь и варите 10 мин. Затем процедите через марлю. В горячий отвар добавьте сахарный песок, перемешайте до полного растворения и дайте немного остыть. Желатин слегка отожмите, добавьте в отвар , поставьте на огонь и снова доведите почти до кипения. Снимите с огня, дайте немного остыть и затем смешайте с охлажденным брусничным соком. Получившуюся массу слегка взбейте и вылейте в прямоугольную форму. Поставьте в холодильник на 3-4 ч. чтобы десерт хорошо застыл. Слиыки взбейте миксером с сахарной пудрой до получения массы однородной консистенции. Застывшее желе нарежьте крупными кубиками и выложите на десертные тарелки. Каждую порцию украсьте сливками. взбитыми с сахарной пудрой, листочками мяты и подайте на стол.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі (1)
Такое желе Вы можете приготовить из любых свежих сезонных ягод: клюквы, смородины или малины.
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)