Куриный суп с гречневой крупой

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• - курица - 1/2 шт.
• - картофель - 2 шт.
• - морковь - 2 шт.
• - лук репчатый - 2 шт.
• - гречневая крупа - 50г.
• - растительное масло (для жарки) - 25г.
• - соль, душистый перец горошком - по вкусу.
• - зелень - по вкусу.

Процес приготування

Отделить филе курицы. Кости, жир и кожицу сложить в кастрюлю. Добавить предварительно очищенные 1 луковицу, 1 морковь и укроп. Залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут. В готовый процеженный кипящий бульон положить нарезанное небольшими кусочками филе курицы. Варить на слабом огне 6-8 минут. Добавить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель. Через 2 - 3 минуты всыпать перебранную, помытую и просушенную гречневую крупу, посолить. Оставшиеся морковь и луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, добавить душистый перец, довести суп до готовности. Подавать к столу, украсив зеленью