Суп гороховый по - кубански

25.01.2015 19:11
Суп гороховый по - кубански
Рейтинг страви: 0
0 голосів

Інгредієнти

  • Свинина на кости - 1 кг,
  • нут (турецкий горох) - 350 г,
  • картофель - 4-5 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • масло растительное - 2-3 ст.л.,
  • укроп (зелень) - 1 пучок,
  • лист лавровый - 2-3 шт.,
  • соль - по вкусу,
  • вода - 3,5-4 л.

Процес приготування

  1. Горох перебрать, промыть, замочить на ночь в холодной воде. Свинину залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, прибавить нут, дать закипеть и убавить огонь до небольшого кипения. Лук нарезать меленькими кубиками, морковь натереть на терке соломкой, пассеровать их на растительном масле до готовности. Когда мясо будет готовым, вынуть его, снять с кости и нарезать кусочками. Опустить кусочки мяса в бульон, прибавить нарезанный небольшими брусочками картофель, лавровый лист, посолить. Варить до полуготовности картофеля, затем заложить пассеровку и варить до готовности картофеля. Посыпать рубленым укропом, дать закипеть и снять с огня.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999