Абрикосовый пломбир
26.01.2015 13:30Інгредієнти
- 300 мл. сливок 35%
- 3 яичных белка
- 1/2 лимона
- 80 гр. сахарной пудры
- 100 гр. сахара
- 0,5 ч. ложки ванильного сахара
- 500 гр. абрикосов
Процес приготування
- 1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Половину абрикосов отложить, оставшиеся мелко нарезать 2. Готовим сливочную массу. Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать и варить на медленном огне 30 мин. Остудить и взбить миксером в пышную пену. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену. Аккуратно ввести взбитые белки во взбитые сливки и перемешать. Накрыть массу пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа. Через 3 часа вынуть, взбить замороженную массу миксером, вернуть в морозильник еще на 3 часа. 3. Выложить мороженое в подготовленные половинки абрикосов и подать к столу.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі