Лазанья по - восточному

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 5

1 голос

Інгредієнти

• - помидоры - 2 шт.
• - лук репчатый - 1 шт.
• - сало - 100г.
• - куриная печень - 200г.
• - растительное масло и десертное вино - по 5 ст. л.
• - рубленое мясо - 500г.
• - томатная паста - 3 ст. л.
• - белое вино - 1 стакан.
• - перец - по вкусу.
• - корица - по вкусу.
• - лимонная цедра - 1/2 ч. л.
• - лавровый лист - 1 шт.
• - сливки - 1/2 стакана.
• - бульон - 1/2 стакан.
• - белые грибы - 50г.
• - соус бешамель - 1 стакан.
• - лазанья - 250г.
• - сыр - 60г.

Процес приготування

Снять кожицу с помидоров и порубить мякоть. Лук порубить. Сало и печень нарезать кубиками. Растопить сало в 1 ст. ложке масла, добавить лук, помидоры, мясо и обжарить. Добавить к мясу томатную пасту, белое вино, пряности и тушить 20 минут. Влить бульон. Грибы вымыть и разрезать пополам. Добавить к мясу грибы, печень, десертное вино и сливки. Тушить все на слабом огне около 10 минут. Приготовить соус бешамель. Смазать жиром большую форму для запекания. Выложить в нее слоями соус бешамель, пластины лазаньи и мясной соус. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 30 минут при 200°С.