Яблочный пирог

27.01.2015 15:53
Яблочный пирог
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Низька

Інгредієнти

  • Тесто:
  • - 2 ст муки
  • - 150 г сливочного масла
  • - 0,5 ч.л. соли
  • - 1 ст.л. сахара
  • - 5-6 ст.л. ледяной воды
  • Начинка:
  • - 1-1,2 кг зеленых яблок
  • - 2/3 ст сахара (если яблоки кислые, то 1 ст)
  • - 25 г сливочного масла
  • - 1-2 ст.л. крахмала
  • - 1 ч.л. молотой корицы
  • - 0,5 ч.л. мускатного ореха
  • - 1 ч.л. лимонного сока
  • - 2 ст.л. сахара (для посыпки)

Процес приготування

  1. 1. Муку просеять в миску вместе с солью и сахаром. Добавить нарезанное на небольшие кубики холодное масло, изрубить ножом в крошку. Добавить воду, замесить ножом тесто. Разделить его на два колобка (больший и меньший) и завернуть каждый в пленку. Отправить в холодильник на полчаса. 2. Яблоки очистить от шкурки и семечек, нарезать на мелкие кусочки. Перемешать яблоки в миске вместе со специями, сахаром, лимонным соком и крахмалом. Отставить. 3. Тесто достать из холодильника, дать немного оттаять. Раскатать на посыпанной мукой поверхности больший колобок и перенести в смазанную маслом форму (края теста должны свисать из формы). Выложить начинку, положить на нее кусочки сливочного масла. Раскатать второй колобок и накрыть начинку. Края теста защипить, а посередине сделать дырочку, для выхода пара. 4. Сверху пирог смазать водой и посыпать сахаром. Ставим в разогретую до 220С духовку. Через 10 мин снижаем температуру до 180С и выпекаем 40-50 мин, до образования золотистой корочки. Полностью остужаем и наслаждаемся вкусняшкой.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999