Острое рагу из говядины

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Порції 7 порцій

Інгредієнти

• 800 г говядины
• 1 крупная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 500 мл бульона или воды
• 400 г томатов в собственном соку
• 100 г консервированных перчиков чили халапеньо (можно взять пару свежего острого перца)
• соль по вкусу

Процес приготування

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим. Так же мелко рубим перчики. Перекладываем мясо и все ингредиенты в огнеупорную посуду, заливаем бульоном, добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем нарубленные перчики. Солим по вкусу. Накрываем посудину фольгой, затем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов. Оставляем тушиться на 1,5-2 часа. Затем пробуем мясо на мягкость и либо вынимаем из духовки, либо тушим еще до победного конца. Готовому рагу даем постоять при комнатной температуре под крышкой около получаса, затем подаем.