Ньокки из тыквы и картофеля в мультиварке

27.01.2015 18:32
Ньокки из тыквы и картофеля в мультиварке
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

до 1 години
Порції

4 порції

Інгредієнти

  • 400 г картофеля
  • 250 г тыквы очищенной
  • 3 ст. л. пармезана
  • тертого
  • 2 яичного желтка
  • 1 щепотка мускатного
  • ореха тертого
  • 1 стакан муки
  • Соль
  • Для соуса:
  • 50 г сыра дор блю
  • 0,5 стакана сливок
  • 10%-ных

Процес приготування

  1. 1. Очищенный картофель и тыкву нарезать одинаковыми крупными кубиками. Положить в корзинку для варки на пару, влить 1,5 стакана воды и варить 20 мин. в режиме «Варка на пару». Готовые овощи горячими размять в пюре. Остудить. 2. Тем временем приготовить соус: взбить в блендере сыр дор блю со сливками. Соус получится густым. 3. Тертый пармезан смешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре, перемешать. Положить муку и вымесить тесто (если оно получается липким, добавить еще немного муки). Присыпав кусочек теста мукой, сформовать из него длинную колбаску толщиной с мизинец. Сделать несколько таких колбасок, нарезать их на кусочки длиной около 2 см. Слегка покатать их в руках, чтобы придать кончикам аккуратную форму. 4. В чаше мультиварки довести воду до кипения в режиме «Варка на пару». Отварить ньокки в течение 4–5 мин. (до всплытия). Выложить в тарелки, дополнить соусом.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999