Печеночный торт

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 3 порції

Інгредієнти

• 300 г печени
• 100 г майонеза
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст. л. муки
• 3–4 ст. л. растительного масла
• Для украшения:
• 1 огурец
• 1 помидор
• 4 маслины
• 2 редиса
• зелень петрушки

Процес приготування

1. Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать в половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и соль. 2. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с оставшимся маслом и обжарить коржи с обеих сторон. 3. Уложить их один на другой, смазывая майонезом и прослаивая спассерованными овощами. Верхний корж смазать майонезом. 4. Огурец, помидор, редис и петрушку вымыть. Ножом сделать на огурце несколько продольных бороздок. 5. Нарезать огурец поперек тонкими ломтиками. Помидор разрезать пополам и нарезать ломтиками. Редис разрезать пополам по зигзагообразной линии. Аккуратно разъединить половинки. 6. Вырезать часть мякоти с помощью ножа. В центр каждого «цветка» из редиса положить маслину. Украсить торт ломтиками огурца и помидора, листиками петрушки, «цветками» из редиса.