Овощные медальоны в беконе

27.01.2015 22:23
Овощные медальоны в беконе
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

до 1 години
Порції

4 порції

Інгредієнти

  • 500 г бекона
  • 2 молодых кабачка
  • 3 моркови
  • 2 стручка болгарского перца
  • 3–5 веточек базилика
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 1/2 ч. л. тмина
  • черный молотый перец
  • соль

Процес приготування

  1. 1. Бекон нарезать тонкими ломтиками. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками шириной 2,5–3 см. 2. Кабачки вымыть и нарезать кружками толщиной 0,5–1 см. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками. 3. Веточки базилика вымыть и оторвать листики от стеблей. 4. Овощи жарить в разогретом растительном масле до полуготовности и охладить. 5. Выложить на кружки кабачков кружки моркови, полоски болгарского перца и листики базилика, каждый слой посолить, поперчить и посыпать тмином. 6. Завернуть подготовленные овощи в ломтики бекона и обжарить в небольшом количестве разогретого сливочного масла. 7. Томатную пасту смешать с оставшимся сливочным маслом. Добавить муку, соль, поперчить, помешивая, довести на слабом огне до кипения. 8. Нагревать в течение 5–7 мин. 9. Перед подачей к столу выложить овощные медальоны в беконе на блюдо.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999