Рулетики с куриным мясом и курагой

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Порції 4 порції

Інгредієнти

• 2 стакана молока
• 2 стакана муки
• 500 г куриного мяса
• 4 головки репчатого лука
• 1 стакан кураги
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 ст. л. томатной пасты
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо

Процес приготування

1. Из муки, молока и яйца приготовить тесто. Поместить тесто на 1 ч в холодильник/ 2. Мясо курицы отварить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, перемешать. 3. Курагу вымыть, залить кипятком и оставить на 10–15 мин. Затем нарезать соломкой. 4. Тесто разделить на несколько частей и раскатать в тонкие пласты. Каждую лепешку смазать растопленным сливочным маслом. Выложить фарш. С одного края уложить курагу. 5. Скрутить пласт в рулет, начав с того края, где находится курага. Подвернуть оба края рулета внутрь, оформить боковой шов. 6. Куриный бульон вскипятить. Уложить в него приготовленные рулеты и тушить их до готовности. 7. Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить. Добавить томатную пасту. Выложить заправку поверх рулетов. Добавить истолченный чеснок и тушить до полного впитывания бульона.