Як правильно варити каву в турці: секрети приготування

Дізнайся хитрощі і корисні поради про те, як правильно варити каву в турці

5 травня 2018, 14:55
рецепти
Як правильно варити каву в турці: секрети приготування © gettyimages.com

Кава — це вишуканий напій, який люблять майже всі, але правильно готувати вміють одиниці. Зазвичай його варять у турці (її ще називають джезвою) — товстостінному металевому ковші з довгою ручкою.

Якщо ти ще не вмієш правильно варити каву в турці так, щоб повною мірою зберігся смак і аромат напою, то ми тобі розповімо.

  1. Важливо для кави вибрати якісну воду. Візьми бутильовану, фільтровану воду, адже вона — основа нашого напою. Турка повинна відповідати розміру порцій. Краще звари каву в два прийоми, щоб вона не вивлилася на плиту.
  2. Перемели кавові зерна в кавомолці і засип їх у турку. Можна, звичайно, взяти вже готову мелену каву, але краще перемолоти свіжу.
  3. Налий воду (можна відміряти потрібну кількість чашками), додай за потребою цукор і постав на слабкий вогонь. Нікуди не йди від турки, інакше ризикуєш прогавити важливий момент.
  4. Тепер дивись уважно за тим, як утворюється зверху пінка. Не доводь напій до кипіння — це зіпсує його.
  5. Зніми турку з вогню і дай піні опуститися. Можна перемішати каву лише один раз.
  6. Знову постав каву на плиту. Можна повторити процедуру один або два рази. Це залежить від того, який розмір турки і скільки порцій. Таким чином смак кави стає насиченішим і щільнішим.
  7. Залиш каву на кілька хвилин настоятися.
  8. Важливо прогріти чашки перед тим, як налити в них ароматний напій. Налий у них окріп, залиш на кілька секунд і вилий. Тепер можна розлити каву разом з піною.

Як правильно варити каву в турці: секрети приготування
Як правильно варити каву в турці: секрети приготування © gettyimages.com

Як варити каву в турці: секрети і поради

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

У кожного кавомана є свої хитрощі у приготуванні напою, який бадьорить. Які секрети ти можеш дізнатися прямо зараз:

  1. Насип у турку цукор, потім налий воду і доведи до кипіння. Цукор додасть солодкість і пом'якшить воду. Далі зніми турку з вогню, насип туди каву і швидко перемішай. Як осяде, постав на слабкий вогонь і майже доведи до кипіння.
  2. Насип трохи цукру на дно гарячої турки. Він повинен злегка розплавитися, але не підгоріти. Якщо ти все зробиш правильно, отримаєш каву з присмаком карамелі.
  3. Додай у турку кілька кристаликів солі, мелений імбир, корицю і навіть червоний перець на кінчику ножа. Такі добавки додадуть напою неповторного смаку і яскравого аромату.

Всі найактуальніші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти знала, як правильно варити каву?

Відповісти

Теги

  • кава
  • напої
  • кавоварка
  • напій
  • як варити каву в турці
  • каву в турці
  • зварити каву в турці
  • варити каву вдома
  • як варитися каву
  • кава в турці фото
  • кава в турці рецепт
  • поради як варити каву

Коментарі (1)

символів 999
  • tanya-samolyak 3 роки тому

    Ты знала, как правильно варить кофе?
    Відповідь: У меня любимый способ приготовления кофе в гейзерной кофеварке. Отличная штука приобрела недавно, раньше всегда готовила в турке, но после прочтения статьи на сайте, в блоге торрефакто, поняла, что мне нужна именно она. А вообще, по моему мнению, хороший кофе можно приготовить любым способом главное, чтобы он был свежим. Я доверяю в этом вопросе только магазину Торрефакто у них обжарка каждую неделю и это очень удобно знаю уже сколько мне взять, что бы хватало на 2 недели и всегда заказываю кофе под свежую обжарку.

    Прокоментувати Мені подобається