Пекуча м'ясна запіканка з печерицями

Запіканка з печерицями в соусі чилі

200 г маленьких печериць добре промийте, і якщо треба - почистіть. 2 великих головки ріпчастої цибулі почистіть і дрібно наріжте соломкою.

600 г свинини наріжте середніми шматочками. У сковорідці розігрійте олію та злегка обсмажте м'ясо (3-4 хвилини). Посоліть, поперчіть і викладіть у форму для запікання.

У жирі, що залишився від м'яса, розтопіть 2 столові ложки масла. Обсмажуйте в ньому гриби та цибулю 5 хвилин. Перекладіть усе це до м'яса.

Духовку розігрійте до температури 175 градусів. 180 г соусу чилі змішайте з 200 г вершків, приправте все це кайєнським перцем. Залийте соусом м'ясо і посипте 100 г натертого сиру.

Запікайте в духовці 30-35 хвилин. Прикрасьте страву нарізаною петрушкою й подавайте з картопляним пюре.