Соус тартар

irenka77
Рецептів: 44

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 сырых желтка
• 1/3 ст. оливкового масла,
• 1 cт. ложка зеленого лука
• укроп
• 50 г соленых огурцов
• 1,5 ч. л. порошка горчицы
• 120 г сметаны 20%
• сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу

Процес приготування

1. Вареные яйца очистить от скорлупы. 2. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками. 3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп. 4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом. 5. Хранить в холодильнике не больше двух суток.