Зразы

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Для фарша:
• Фарш - 700 г
• Картофель крупный - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Мука для панировки.
• Для начинки:
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 1/4 стакана
• Зелень
• или для грибной начинки:
• грибы - 500г, лук -2шт
• Для соуса:
• Сметана - 3 ст. ложки
• Чеснок - 2 зуб.
• Сыр - 100 г

Процес приготування

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет. 3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик. 4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы. 5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень. 6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.