Як варити солянку знає майже кожна господиня. Правда, рецептів може бути багато, і у всіх страва виходить по-різному. Якщо ти ще не освоїла процес приготування м'ясного супу, ми розповімо, як варити солянку просто і легко.
Інгредієнти:
- 4 л міцного м'ясного бульйону
- 2 ріпчасті цибулини
- 4 ст. л. томатної пасти
- 8-10 солоних огірків
- чорний перець горошком
- 4-5 лаврових листи
- м'ясопродукти (варене м'ясо, сосиски, шинка, ковбаса, язик та ін.)
- оливки
- каперси
- лимон
- по пучку петрушки і кропу
- рослинна олія
- сіль
Приготування:
Дуже важливий насичений м'ясний бульйон. Звичайно, він повинен бути основою кожної першої страви, проте для солянки це особливо важливо. Без хорошого бульйону померкнуть смаки й інших інгредієнтів. Знайди час для його приготування, найкраще варити суп у вихідні.
Отже, поки бульйон кипить на середньому вогні, настав час приступати до подальших етапів.
Поріж солоні огірки соломкою або кубиками, цибулю дрібно покриши.
Пасеруй цибулю і огірки на середньому вогні на сковороді з рослинним маслом, поки вони не стануть м'якими. Додай томатну пасту і потушкуй хвилину, потім відправ овочі в бульйон. Туди ж додай лавровий лист і чорний перець.
Дрібно нарубай м'ясні компоненти, додай їх у суп, перемішай і готуй близько 7 хвилин.
Наріж зелень, оливки, каперси і лимон. Оливки і каперси кинь у каструлю перед тим, як вимкнути. Дай трохи настоятися. Лимон і зелень додай при подачі безпосередньо в кожну порцію.
Як бачиш, варити солянку досить просто, а їсти — смачно!
Усі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
красивое фото
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)