Пахлава медовая

kev2004
Рецептів: 6

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 10 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• мука 4 стакана (650 г)
• молоко 100 мл
• сода 0,5 ч.л.
• сахар (начинка) 350 гр
• мед (заливка) 200 гр
• сливочное масло 400 гр
• сметана 400 гр
• соль 1/4 ч.л.
• грецкий орех (начинка) 400 гр
• йогурт (для смазки) 20 мл

Процес приготування

1. Муку просеять, натереть через терку масло в муку (подержав его в морозилке), перемешать , чтобы получилась рассыпчатая масса. 2. Отдельно смешать сметану, молоко, соль, соду. Вылить в муку с маслом и месить до состояния некрутого теста. 4. Положить тесто в холодильник минимум на 45 минут.Потом разделить на 3 равные части.
5. Сахар смешать с мелко нарубленными грецкими орехами. Несколько целых орешков можно оставить для украшения. 6. Раскатать тесто на коржи и уложить на противень: тесто-пол начинки-тесто-пол начинки-тесто. 7. Потом я режу по диагонали, чтобы получились красивые ромбики. Намазать йогуртом и положить на ромбики по орешку. 8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. 9. Готовую пахлаву полить медом (если густой, развести водой или растопить)