Ектор Хіменес-Браво: Вам не потрібно готувати, як я, ви зобов'язані готувати краще за мене

На сторінці Кулінарної Академії у фейсбуці було написано, що кожен бажаючий мав змогу побачити і дізнатися на заході:

— Побачити, як саме проходить професійне навчання кулінарному мистецтву на професійній кухні і в студії Академії;

— Поспілкуватися з командою кращих шеф-кухарів на чолі з провідним шеф-кухарем Кулінарної Академії Андрієм Борисенком;

— Поставити питання, які цікавлять, самому Ектор Хіменес-Браво;

— Отримати докладну інформацію про правила прийому, процес навчання і здачу випускного іспиту, майстер-класи для гурманів і гастрономічні тури.

Також гості матимуть унікальну можливість ТІЛЬКИ В ЦЕЙ ДЕНЬ придбати на особливих умовах:

— Курси професійного навчання кулінарного та кондитерського мистецтва;

— Спеціальний триденний курс від французького шоколатьє Еммануеля Амона;

— Сертифікати на тематичні майстер-класи.

Всього навчання розраховане на 3 рівні: початковий (базовий), середній і високий. Можна поступити одразу на другий або навіть третій, якщо скласти вступний іспит. Для того, щоб вчитися на більш високому рівні, студент повинен володіти базовими знаннями й уміннями.

Цікаво, що стверджує кожне місце сам Ектор. На зустрічі він сказав: "Я особисто перевіряю, чи здатний студент вчитися на певному рівні, все проходить через мене. Пам'ятайте: вам не потрібно готувати, як я, ви зобов'язані готувати краще за мене".

Ми побували на дні відкритих дверей у Кулінарній Академії Ектора Хіменес-Браво, де змогли поставити одному з кращих шеф-кухарів світу Ектору Хіменес-Браво кілька запитань про його школу.

Чи зможете ви сказати студенту, що він не вміє готувати. Чи можливо взагалі таке?

Якраз тільки що спілкувався з жінкою з цього приводу. У мене в цьому випадку тільки один метод або рекомендація — тиск. Ми відкриваємо креативність у людині. Для цього потрібно дуже багато практикуватися. Я завжди кажу, що мій рецепт успіху такий: важка робота + талант = успіх. Так, ти можеш бути не народжений з талантом, але ти зможеш абсолютно всьому навчитися. Ми бачили, що у багатьох наших студентів були проблеми з презентацією. Що ми робили? Давали йому більше завдань, щоб він ставав кращим.

Що ви скажете людям, які не присутні на дні відкритих дверей вашої Кулінарної Академії. Побажаєте щось?

Якщо у тебе є мрія, ти не повинен опускати руки, а важко працювати, щоб зробити її реальністю. В нашу Академію ми беремо людей, у яких є мрія смачно готувати, робити прекрасні презентації, можливо, відкрити свою власну справу або мати стабільну роботу. Ми намагаємося втілити їхню мрію в життя. У мене в житті було багато такого, про що я мріяв. Часто я думав, що неможливо цього досягти, що це не зможе статися зі мною. В той же час дуже багато і важко працював. У мене немає суперсил або зверхздібностей, я звичайна людина. Якщо у мене вийшло, то вийде у кожного.

Майбутні студенти та інші учасники заходу змогли також подивитися, як виглядає професійна кухня, як працюють на ній шеф-кухарі і студенти, відвідати кілька майстер-класів з кондитерського та кулінарного мистецтва. У наступних матеріалах ми розповімо і покажемо вам майстер-класи від професійних шеф-кухарів.

• Як приготувати булочки з корицею і шоколадом

Усі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!