Кофейное мороженое

angeli
Рецептів: 443

Рейтинг страви: 4

1 голос

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• 300–350 мл молока
• 3–4 яичных желтка
• 100 г сахара
• 30 г растворимого кофе
• 1 ч. л. ванильной
• эссенции
• 1 ч. л. какао-порошка
• 50–60 г изюма
• (или кураги)
• 250–300 г сливок
• орехи

Процес приготування

1. Молоко нагреть с сахаром, но не кипятить. 2. Добавить к молоку какао и кофе, перемешать и остудить. 3. Желтки взбить с ванильной эссенцией до образования густой пены. 4. Отдельно взбить сливки. 5. Соединить все ингредиенты, добавить изюм и перемешать. 6. В небольшой емкости заморозить полученную массу, периодически помешивая, чтобы мороженое получилось однородным и воздушным. 7. Перед подачей на стол украсить рублеными орехами. 8. Можно подать с домашним печеньем.