Беляши

07.03.2015 20:31
Беляши
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • вода/молоко 360 мл
  • мука 3 стакана
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • для начинки:
  • фарш мясной 500 г
  • лук репчатый 2 головки
  • перец черный молотый
  • соль

Процес приготування

  1. Смешать муку с молоком (можно с водой), «быстрыми» дрожжами, растительным маслом, солью и сахаром, тщательно вымесить тесто, дать ему созреть и подойти. Обжарить часть лука, добавить его вместе с мелко порезанным сыром в фарш, начинку подсолить, поперчить, для сочности добавить чуть воды, очень хорошо перемешать. 2. Вырезать из теста, раскатанного в пласт, сочни диаметром примерно около 7-8 сантиметров. Положить на каждый начинку, отступив от края, смазать свободное место белком, прикрыть другим кружком из теста, тщательно защипать, чтобы фарш остался сочным, обжарить на сковороде с двух сторон в масле. 3. Затем переложить беляши с мясным фаршем на противень, прикрыть фольгой, поместить на треть часа в прогретую примерно до 180 градусов и выключенную духовку, вынуть из духовки, переложить в кастрюлю, прикрыть крышкой.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999