МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С СЫРНЫМ КРЕМОМ

Olga
Рецептів: 192

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 8 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Мука - 2 стак.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Корица - 2 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1,5 стак.
• Яйца - 3 шт.
• Кефир - 3/4 стак.
• Масло растительное - 3/4 стак.
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Кокосовая стружка - 1 стак.
• Пюре ананаса - 1/2 стак.
• Для глазури: Сахар - 1 стак.
• Кефир - 1/2 стак.
• Масло сливочное - 1/2 стак.
• Сахарная пудра - 4 стак.
• Кукурузный сироп - 1 ст. л.
• Сода пищевая - 1,5 ч. л.
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Для крема: Сливочный сыр - 1 стак.
• Масло сливочное - 1/2 стак.
• Сахарная пудра - 4 стак.
• Коричневый сахар - 2 ст. л.
• Ванильный экстракт - 1,5 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.

Процес приготування

Смешайте молотую корицу, соду и соль с мукой. Яйца, кефир, растительное масло и сахар взбейте в кухонном комбайне. Добавьте сухие ингредиенты и снова взбейте до однородности. Затем добавьте морковное и ананасовое пюре, кокосовую стружку и ванильный экстракт. Измельчите грецкие орехи и также добавьте в тесто. Форму для выпечки сбрызните маслом и посыпьте мукой. Влейте тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте 35=40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Тем временем поместите в кастрюлю стакан сахара, пол-стакана сливочного масла и пол-стакана кефира вместе с кукурузным сиропом и содой. Варите при слабом кипении до светло-янтарного цвета. Полейте горячей глазурью пирог и охладите. Для приготовления крема взбейте сливочный сыр и сливочное масло в большой миске, пока смесь не станет пышной. Добавьте сахарную пудру, коричневый сахар, ваниль и корицу; взбейте до однородности. Смажьте пирог подготовленным кремом и дайте настояться в холодильнике около часа. Затем нарежьте на порции и подавайте.