ПЕЛЬМЕНИ С ЧИЛИ-СОУСОМ

Olga
Рецептів: 192

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 6 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Пекинская капуста - 2,5 стак.
• Свиной фарш - 220 г.
• Куриный бульон - 1/4 стак.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• Зеленый лук - 1 ст. л.
• Свежий имбирь - 2 ч. л.
• Белый перец - 1/2 ч. л.
• Тесто для вонтонов - 1 упаковка
• Для соуса: Соевый соус - 3 ст. л.
• Рисовый уксус - 2 ст. л.
• Сладкий соус чили - 2 ст. л.
• Зеленый лук (нарез.) - 2 ст. л.
• Чили масло красный перец - 1-2 ч. л.
• Чсенок измельч. - 1 ч. л.
• Имбирь измельч. - 1/2 ч. л.

Процес приготування

В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и сладкий чили соус. Добавьте острый перец, кунжутное масло, измельченный зеленый лук, имбирь и чеснок. Нарежьте мелко кинзу и добавьте к соусу. Перемешайте до однородности. В кухонном комбайне измельчите пекинскую капусту, свинину, зеленый лук и имбирь. Добавьте соевый соус и кукурузный крахмал. Приправьте белым перцем и влейте немного бульона. Взбейте до однородности. Ну а дальше как обычно, выложите начинку на тесто. Защипните края. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы не подсыхали. Нагрейте на сковороде 1,5 ст. ложки масла и поджарьте полуфабрикаты. затем влейте немного воды и протушите под крышкой в течении 5-6 минут.