ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ

14.03.2015 12:52
ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

більше 3
Порції

10 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Крылья и ножки индейки - по 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 15 шт.
  • Желатин - 3-4 пакетика
  • Вода - 4 л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль, перец ч/м - по вкусу .

Процес приготування

  1. Залейте индейку, лавровый лист, лук целиком и морковь водой и доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, уменьшите огонь до низкого и варите в течении 3 часов (или до тех пор, жидкость не уменьшится почти в два раза). Когда мясо будет готово, добавьте соль по вкусу. Крылья и ножки удалите из бульона, охладите и измельчите. Разделите мясо между тарелками, можно добавить кружочки моркови. Растопите замоченный заранее желатин в горячем бульоне. Когда бульон немного остынет, добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Удалите жир, плавающий сверху. Заполните миски бульоном, чтобы покрыть мясо. Охладите и поставьте в холодильник на ночь для загустения.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999