ДОМАШНИЙ ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН

14.03.2015 13:18
ДОМАШНИЙ ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

більше 3
Порції

2 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Говяжьи кости - 2,7 кг.
  • Лук - 2 шт.
  • Сельдерей стебли - 3 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Пучок тимьяна - 1 шт.
  • Пучок петрушки - 1 шт.

Процес приготування

  1. Подготовьте ингредиенты. Очистите морковь и лук. Говяжьи кости нарубите небольшими кусочками. Поместите на противень. Добавьте нарезанные овощи. Поместите в духовку, разогретую до 260 градусов и запекайте 20 минут. Говяжьи кости и овощи поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, только чтобы покрыть. Поставьте противень на плиту. Добавьте 4 стакана холодной воды и кипятите на слабом огне, помешивая. Влейте жидкость в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, пучок петрушки и тимьяна. Накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне в течении 5-6 часов. Процедите бульон через мелкое сито, покрытое марлей. Бульон охладите, соберите ложкой лишний жир.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999