Вареники с печенью и картошкой

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Картофель — 4-5 Штук
• Яйца — 1 Штука
• Мука — 300 Грамм
• Соль — По вкусу
• Печень куриная — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Масло сливочное — 100 Грамм

Процес приготування

Картофель пропустите через мясорубку, смешайте с яйцом, мукой, солью и замешайте тесто, которое должно не прилипать к рукам. Накройте тесто и дайте ему настояться. Для начинки: печень очищаем от пленок, обжариваем на масле с измельченным луком, солим и перчим. Пропускаем печень через мясорубку. Тесто раскатываем до 2-3мм, с помощью стакана вырезаем кружочки. На кружочки кладем начинку и формируем вареник. Вареники отварите в кипящей воде, 3 минуты после всплытия. Откиньте вареники на дуршлаг. Подавайте готовое блюдо с измельченным луком, шкварками и сливочным маслом.