Смузі - це суміш / коктейль / густий напій з подрібнених в блендері фруктів, ягід, овочів, зелені, горіхів, молочних продуктів, соку, меду та інших компонентів. З'явився смузі в США ще в середині минулого століття. До речі, популярні фреші по своїй користі поступаються смузі. У смузі крім соку, присутня і харчова клітковина, яка дуже корисна для організму.
Вибираємо блендер
Існує три види блендерів: стаціонарні, погружні і комбіновані. Стаціонарний блендер - це ємність (скляна або пластмасова) з лезами, які розташовуються на дні. Погружний блендер нагадує супер швидкісний міксер, його можна опускати в будь-яку ємність. Комбінований блендер - це поєднання стаціонарного і погружного блендерів.
Для приготування смузі найкраще підійде стаціонарний блендер. У такому блендері найлегше змішувати фрукти, овочі, зелень, горіхи та інші компоненти і домагатися однорідної маси. Плюсом такого блендера також є те, що під час приготування коктейлю або будь-якої іншої суміші, він закритий, а значить вміст не буде розлітатися по кухні. При виборі блендера для смузі також зверніть увагу на його потужність. Чим потужніше блендер, тим швидше ви зможете приготувати смузі і тим краще будуть подрібнені всі складові. Рекомендована потужність - 300-600 Вт. Також, при виборі блендера зверніть увагу на гостроту ножів і наявність декількох швидкостей роботи.
Вибираємо компоненти
Смузі - продукт здоров'я. Відповідно вибір складових цього коктейлю повинен залежати від сезону. Звичайно, фрукти та овочі хочеться їсти цілий рік. Але якщо ви робите смузі на початку березня, знайдіть рецепт, який буде включати в себе сезонні продукти! Таким чином ви отримаєте напій корисний для здоров'я, а не наповнений нітратами та хімікатами.
Вибираємо рецепти
Різновидів смузі величезна кількість:
- Овочеві та / або фруктові
- З молоком, йогуртом та іншими молочними продуктами
- Яєчні - з цілим яйцем або окремо з білком або жовтком
- З додаванням меду, цукру, шоколаду або варення
- Комбіновані смузі
Вибрати рецепт можна з величезної кількості вже запропонованих в інтернеті або придумати свій власний, грунтуючись на своїх смаках і перевагах.
Ми приготували 4 смузі, кожен з яких відрізняється не тільки своїми компонентами, а й призначенням і користю для організму.
Рецепт №1
Банан - 1 шт
Листя салату - кілька штук
Чорноплідна горобина - 1 жменя
Смузі готується протягом 2-х хвилин. Миємо всі складові, ріжемо банан маленькими шматочках, рвемо салат. Банан, салат і смородину кладемо в блендер. Додаємо ¼ склянки води. Подрібнюємо складові в блендері.
За рахунок горобини смузі виходить з яскраво-вираженим ягідним смаком. Можна подавати як десерт.
Рецепт №2
Морквина - 1 шт
Ківі - 1 шт
Кріп - кілька гілочок
Яблуко - 1 шт
Чистимо ківі і моркву. Дрібно нарізаємо яблуко, ківі, морквину. Рвемо кріп разом з корінцями. Додаємо ¼ склянки води. Подрібнюємо складові в блендері.
Смузі виходить насиченого зеленого кольору. Не дивлячись на те, що даний смузі складається з 50% фруктів і 50% овочів, смак смузі, за рахунок кропу, більше нагадує овочевий напій.
Відмінно підходить в якості легкого перекусу в середині дня.
Рецепт №3
Банан - 1 шт
Ківі - 1 шт
Листя салату - кілька шт
Яйце - 1 шт
Кероб - щипотку
Кокосове масло - половина чайної ложки
Миєму фрукти і листя салату. Нарізаємо ківі і банан дрібними шматочками, рвемо салат. Додаємо яйце і пів ложки кокосового масла. Подрібнюємо складові в блендері. Виливаємо готовий смузі в склянку і додаємо дрібку керобу.
Цей смузі можна використовувати як енергетичний коктейль на початку дня, перед заняттями спортом. Приплив енергії в даному коктейлі забезпечує яйце, кокосове масло і кероб.
Рецепт №4
Апельсини - 2 шт
Горіхи мочені - 1 жменя
Листя салату - кілька шт
Мед - 2 чайні ложки
Імбир
Чистимо апельсини і нарізаємо маленькими шматочками. Додаємо мед, горіхи і тертий імбир. Подрібнюємо складові в блендері.
Цей смузі можна використовувати як імуномодулюючий напій. Імбир і цитрус допоможуть захистити ваш організм від застуд і різних інфекційних захворювань.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі