Смачні та прості пісні страви: два рецепти каші

tochka.net із задоволенням поділиться з тобою ідеями, які смачні і прості пісні страви ти можеш готувати в період Великого посту.

Як відомо, пост передбачає відмову від їжі тваринного походження, молочних продуктів і яєць. Це, звичайно, значно обмежує нас у виборі продуктів, з яких можна готувати. Тим не менше, залишається ще багато варіантів, щоб на твоєму столі з'явилися смачні і прості пісні страви.

Крім овочів, фруктів, зелені та грибів зверни увагу на різноманітні крупи, наприклад, перловку. Цей продукт не дарма отримав свою назву через зовнішню схожість із перлами. З неї виходять не тільки по-справжньому смачні і прості пісні страви, але ще і надзвичайно корисні для здоров'я. Перловка має приємний нейтральний смак, що дозволяє поєднувати її з багатьма компонентами.

Смачні та прості пісні страви: перлова каша з овочами

Інгредієнти:

1 стакан перловки,
1 цибулина,
2 моркви,
1 болгарський перець,
2 помідори,
200 г броколі,
зелень,
1 ст. ложка олії,
лавровий лист,
хмелі-сунелі,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
500 мл води.

Приготування:

Перловку бажано заздалегідь замочити у воді на 5-6 годин або на ніч, тоді вона швидше звариться. Воду злий, крупу промий, знову залий гарячою водою, посоли і вари на середньому вогні під кришкою приблизно 30 хвилин.

Поки вариться каша, приготуй овочеву заправку. Всі овочі наріж невеликими кубиками і обсмаж в олії. Спочатку цибулю, потім з інтервалом 3-5 хвилин додай моркву, болгарський перець, броколі і помідори. Наприкінці поклади зелень, сіль і спеції.

Перловка має збільшитися в розмірі приблизно вдвічі, а вода - википіти. Готову кашу вкутай у ковдру і залиш на 10 хвилин - так вона буде ще смачніше.

Додай у готову кашу овочеву заправку, перемішай і дай постояти ще хвилин 5-10.

Смачні та прості пісні страви: перлова каша з грибами в горщику

Інгредієнти:

1 стакан перлової крупи,
300 г печериць,
2 цибулини,
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Перлову крупу добре промий.

Цибулю і гриби поріж кубиками. Печериці обсмаж в олії, помішуючи, 3 хвилини. Зніми зі сковороди в інший посуд.

На сковороді в олії обсмаж цибулю 2 хвилини, потім додай перловку і обсмажуй, весь час помішуючи, приблизно 5 хвилин поки крупа не стане золотистого кольору. Поверни на сковороду гриби, посоли, поперчи і гарненько перемішай.

Виклади кашу в горщики і залий окропом так, щоб рідина піднімалася над крупою на 2-2,5 см. Горщики з кашею відправ у холодну духовку і запікай 30 хвилин при температурі 230°С. Потім зменши температуру до 160°С і томи кашу ще приблизно 1 годину.

Смачні та прості пісні страви з перлової крупи готові. Подавай як самостійну страву в піст.

Смачного!