Редакція tochka.net вирішила розповісти тобі, якою привабливою і смачною може бути куряча грудка, рецепти якої часто використовують у своїй практиці ресторани швидкого харчування.
Згодні, це далеко не найкорисніший варіант, але іноді так хочеться і повередувати, чи не так? Чи то в компанії з гостями, чи то переглядаючи фільм із коханим.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Тим не менш, приготована вдома, нехай і обсмажена до "неподобства" у великій кількості жиру, куряча грудка все одно виходить кориснішою і безпечнішою, ніж у тих же фастфудах. Адже ти готуєш власноруч, сама контролюєш свіжість і не використовуєш багаторазово обсмажену олію. Та й зі всіляких смакових добавок ти вибереш тільки натуральні спеції.
Отже, сьогодні спеціально для себе коханої − ! Рецепти оригінальних закусок, обсмажених у цікавій паніровці. Вибирай і насолоджуйся!
Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці. Курячі нагетси
Інгредієнти:
- 500 г курячої грудки,
- 2 яйця,
- 3 зубки часнику,
- 0,5 лимона,
- 70 г панірувальних сухарів,
- 5 ст. ложок олії,
- мелений коріандр за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- щіпка цукру,
- сіль за смаком,
- 50 мл води.
Приготування:
- Часник пропусти через часничницю. З лимона вичави сік.
- Курячу грудку поріж невеликими порційними кубиками. Насип у неї спеції, сіль, цукор, додай часник, лимонний сік і перемішай.
- Яйця трохи збий із водою. Шматочки курки спочатку вмочи в яйце, потім в панірувальні сухарі і викладай на сковороду в розігріту олію.
- Обсмаж курячі нагетси з усіх боків до золотистої скоринки 7-10 хвилин. Готові нагетси виклади на серветку, щоб стік зайвий жир.
- Подавай нагетси з улюбленим соусом, наприклад, італійським песто або ніжним сметанним соусом.
Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці. Курячі пальчики у фритюрі
Інгредієнти:
- 500 г курячої грудки,
- 1 яйце,
- 100 мл сметани,
- 70 г панірувальних сухарів,
- 30 г борошна,
- 1 склянка олії,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- 1 ст. ложка меду,
- 0,5 ч. ложки цукру,
- щіпка сухого кропу,
- 2 ч. ложки гірчиці,
- 0, 5 ч. ложки паприки,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Курячу грудку наріж довгими смужками. Додай у неї спеції, цукор, сіль, 1 ч. ложку гірчиці, перемішай і залиш на 30 хвилин промаринуватися.
- Кожен шматочок курячого філе вмочи в борошно, потім в яйце, а потім у панірувальні сухарі.
- Обсмажуй курячі пальчики в розігрітій олії з усіх боків до золотистого кольору 7-10 хвилин. Виклади на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
- З'єднай сметану, мед, лимонний сік, гірчицю, сухий кріп, сіль, перець і добре перемішай.
- Подавай курячі пальчики з соусом.
Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці. Куряче філе в кунжуті
Інгредієнти:
- 500 г курячої грудки,
- 100 г голландського сиру,
- 100 г сметани,
- 2 ст. ложки кунжуту,
- 1 ст. ложка гірчиці,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Курячу грудку поріж довгими брусочками.
- Кунжут обсмаж на сухій сковороді до легкої рум'яності й остуди.
- Сир потри на середній тертці і змішай з кунжутом.
- Сметану змішай із гірчицею та спеціями.
- Курячу грудку вмочи в сметанно-гірчичний соус, обваляй у сирно-кунжутної присипці і виклади на застелене папером для випікання деко.
- Відправляй деко в розігріту до 220°C духовку і випікай до золотистого кольору. Куряча грудка в кунжуті буде готова за 15-20 хвилин.
- Подавай із улюбленим соусом.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі