Любимые котлетки

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• 1-1,5 кг фарша
• 3-4 средних картошины ( сырые )
• 3-4 луковицы
• 1 булочка (или белый хлеб)
• 1 яйцо
• молоко
• соль , перец , горчица , растит. масло

Процес приготування

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу. Ещё + 1 столовую ложку горчицы . Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки. Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся .