АРАХИСОВЫЙ СОУС

Olga
Рецептів: 192

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 30 хв

Порції 5 порцій

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Кунжутное масло - 1 ст. л.
• Чеснок (зубчики) - 2-3 шт.
• Паста карри - 1 ст. л.
• Кокосовое молоко - 1/2 стак.
• Масло арахисовое - 2/3 стак.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Сахар - 2-4 ст. л.
• Кайенский перец измельч. - 1-2 ч. л.
• Яблочный уксус - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Лайм для сока - 1/2-1 шт.
• Жареный арахис - для украшения

Процес приготування

Очистите и мелко порубите 2-3 зубчика чеснока. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Затем измельченный чеснок и обжарьте его в течении минуты. Добавьте красную пасту карри, перемешайте и сразу влейте кокосовое молоко. Перемешате, чтобы не было комочков. Прогрейте смесь практически до кипения и уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте арахисовое масло, 2 ложки соевого соуса и 2-4 ложки сахара. Перец чили добавляйте порциями (от половины до 1 чайной ложки) и пробуйте на вкус. Готовьте соус при слабом кипении 5-8 минут. Затем выключите плиту и влейте 2 ложки яблочного уксуса, добавьте немного соли и выжмите сок половины лайма.