КУРИЦА ПО-КИТАЙСКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ

28.03.2015 20:00
КУРИЦА ПО-КИТАЙСКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

до 1 години
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Куриные грудки - 2 шт.
  • Яйца (яичный белок) - 2 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1/4 стак.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Рисовый уксус - 2 ч. л.
  • Сода пищевая - 1/8 ч. л.
  • Разрыхлитель - щепотка .
  • Для соуса: Масло растительное - 1 ч. л.
  • Имбирь тертый - 1 ч. л.
  • Чеснок измельч. - 1 ч. л.
  • Куриный бульон - 1.5 стак.
  • Сок апельсина - 1/4 стак.
  • Цедра апельсина - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 2.5 ст. л.
  • Лимонный сок - 1/4 стак.
  • Рисовый уксус - 1/3 стак.
  • Сахарный песок - 1/2 стак.
  • Коричневый сахар - 1/2 стак.
  • Чили перец - 1/4 ч. л.
  • Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
  • Вода - 2 ст. л.
  • Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
  • Зеленый лук измельч. - 1/4 стак.

Процес приготування

  1. Подготовьте ингредиенты для маринада: яичные белки, крахмал, соль, рисовый уксус, разрыхлитель, соду и две куриные грудки, нарезанные кубиками. Яичные белки, кукурузный крахмал, соль, уксус, разрыхлитель и соду, смешайте в небольшой миске или пищевом пластиковом пакете. Добавьте курицу и промаринуйте холодильнике, минимум 30 минут. Разогрейте растительное или арахисовое масло на сковороде. Осторожно опустите курицу в масло. Обжарьте до хрустящей золотистой корочки со всех сторон. Переложите кусочки курицы на бумажные полотенца, и дайте время впитаться лишнему маслу. Для приготовления соуса вам понадобится: растительное масло, свежий имбирь, чеснок, куриный бульон, апельсины, соевый соус, лимонный сок, рисовый уксус, сахар, перец чили хлопья, кукурузный крахмал, вода и кунжутное масло. Перец чили очистите и мелко нарежьте. Имбирь натрите на терке, чеснок измельчите, зеленый лук нарежьте. Очистите от цедры апельсин, натерев на терке или используя специальный нож. Выжмите свежий апельсиновый сок. Одного-двух апельсинов будет достаточно. Выжмите сок из лимона. Разогрейте в глубокой сковородке растительное масло на среднем огне. Обжарьте имбирь и чеснок в течение 30 секунд, затем добавьте все остальные ингредиенты за исключением зеленого лука. Доведите до кипения соус. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 15 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте курицу и зеленый лук, перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне еще 5 минут. Подавайте с гарниром из риса и дольками свежего апельсина.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999