Рассольник с перловкой

28.03.2015 21:03
Рассольник с перловкой
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • мясо (говядина) - 1 кг;
  • вода - 4 литра;
  • картофель - 5 шт;
  • огурцы соленые - 4 шт;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • крупа перловая - 100 грамм (в сухом виде);
  • масло растительное - 5 ст.л;
  • лавровый лист - 3 шт;
  • соль, перец - по вкусу;
  • сметана, зелень - при подаче.

Процес приготування

  1. В бульон добавить промытую перловку, довести до кипения и варить 30-40 минут. Натереть морковку, мелко нарезать лук. На растительном масле обжарить лук и морковь около 10 минут. Картофель очистить, нарезать брусочками и добавить в бульон. Добавить немного соли и лавровый лист, варить около 10 минут, затем добавить морковку и лук. Варить до готовности картофеля еще 5 минут. Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы и огуречный рассол. Перемешать хорошо, довести до кипения и проверить, насколько соленый суп. Возможно, нужно добавить еще соли во вкусу. Добавить перец, варить еще 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать нарезанной зеленью.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999