СОУС ПЕСТО

28.03.2015 21:44
СОУС ПЕСТО
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

до 30 хв
Порції

12 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Базилик свежий (листья) - 3 стак.
  • Петрушка свежая - 1 стак.
  • Масло оливковое - 120 мл.
  • Кедровые орехи - 1 ст. л.
  • Соль морская мелкая - 1/2 ч. л.
  • Сыр Пармезан тертый - 0,5 стак.
  • Чеснок измельч. - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Процес приготування

  1. Вот те ингредиенты, которые нам понадобятся. Базилик тщательно промываем, обсушиваем. Нам понадобятся только листья. Петрушку также промываем и для рецепта используем только листки. Очищенные кедровые орехи поджариваем до золотисто-коричневого цвета на сковороде. Не оставляйте без присмотра). Высыпаем орешки в тарелку, они понадобятся позже. Листья базилика и петрушки поместите в сито с металлической решеткой. Подготовьте большую миску, наполненную холодной водой и кубиками льда. В большой кастрюле доведите воду до кипения и поставьте сверху сито с зеленью. Немного прижимайте зелень ко дну сита. Оставляем в кипящей воде 15 секунд. Сразу же ставим сито в миску с ледяной водой. Листья довольно быстро остынут. Отжимаем и отправляем в кухонный комбайн. Добавляем туда же измельченный чеснок, орешки, соль, перец и оливковое масло. Измельчите до нужной вам степени и добавьте тертый пармезан. Еще пару оборотов - и соус готов! Намазываем на хлеб... Пробуем... Далее.. Наполняем лоток для кубиков льда, накрываем полиэтиленом и отправляем в морозилку. Извлеките лоток с замороженными кубиками из морозилки и просто вытряхните из формочек. Уложите обратно в морозилку для хранения. Теперь вы можете использовать кубики песто круглый год!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999