Плов с курицей

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Куриные ножки (или любое другое куриное мясо) – 400 г;
• Рис (желательно хорошего качества) – 400 г;
• Морковь – 2 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Растительное масло – 150 г;
• Вода – 600 мл;
• Соль – по вкусу;
• Перец молотый – по вкусу;
• Изюм – 15 шт.
• Чеснок.

Процес приготування

Возьмите курицу, хорошенько вымойте ее, сложите в глубокую емкость, посолите. Оставьте на пару часов. Пока мясо пропитывается солью, хорошенько промойте рис. Если вы используете теплую воду, то промывайте крупу не менее трех раз, если же вы моете рис в холодной воде, то не менее пяти. Чистую крупу замочите в соленой воде. Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Налейте в емкость для приготовления плова масло и нагревайте его, пока не закипит. Добавьте в масло лук. Когда он слегка поджарится, добавьте к луку курицу. Далее сюда же добавьте морковь, соль, перец, изюм. Поджарьте все до румяного цвета. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она покрывала компоненты на 1,5 см. Когда курица приготовится, добавьте рис. Долейте воды. Доведите плов до кипения на сильном огне, после чего огонь убавьте. Варите до готовности. При необходимости добавьте еще воды. Готовый плов переложите в тарелки.