Песочное печенье с вареньем

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Сливочное масло – 200 гр.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Сахар – 200 гр.;
• Сода – половина чайной ложки;
• Пшеничная мука – 400 гр.;
• Варенье (смородиновое, сливовое, вишневое или др., но обязательно густое, еще лучше засахаренное) – 200 гр.

Процес приготування

Растопите сливочное масло на водяной бане. Высыпьте в него сахар и разбейте яйцо. Смешайте с маслом. Погасите соду уксусом и добавьте в общую массу. Добавьте туда же муку и все тщательно взбейте. Когда тесто станет слишком густым, выключите миксер и вымесите тесто. Оно должно получиться рассыпчатым, но достаточно клейким, чтобы образовать однородный пласт. Разделите тест на две неравные части – 2/3 и 1/3. Вторую часть уберите в холодильник минут на 20. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите первую часть теста, разровняйте его и примните так, чтобы получился ровный корж из песочного теста. Поверх этого коржа равномерно распределите варенье. Достаньте остатки теста из холодильника. Разомните их руками и посыпьте ими поверх варенья. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов на 35 минут.