Рассольник зеленый с лимоном
29.03.2015 13:55Інгредієнти
- картофель-4 шт.
- геркулес-2 ст. ложки
- морковь-1/2 шт.
- лук репчатый-1/2 головки
- огурец соленый-1 шт.
- щавель-4-6 листьев
- цедра тертая лимона-1 ст. ложки
- масло сливочное-1 ст. ложка
- бульон мясной или вода-3 стакана
- перец черный молотый, соль по вкусу
Процес приготування
- Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать на масле. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и припустить в рассоле 10–15 минут. Щавель нарезать полосками, ошпарить. В кипящий бульон или воду положить сначала картофель, нарезанный брусочками, довести до кипения, затем — лук, морковь и овсяные хлопья. Варить 5 минут. После этого добавить огурец и щавель, посолить, поперчить, довести до кипения и заправить лимонной цедрой. Подать рассольник со сметаной.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі