Чечевичная похлебка

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• чечевица - 1 ст.
• вода- 2 л
• лук репчатый- 1 гол.
• морковь- 1 шт.
• корень петрушки- 1 шт.
• лавровый лист- 1 шт.
• перец черный горошком- 6 шт.
• чеснок- 2 зуб.
• зелень петрушки рубленая- 1 ст. лож.
• сметана- 6 ст. лож.
• соль- по вкусу

Процес приготування

Чечевицу замочите на 2–3 часа в холодной воде. Перед приготовлением чечевицу еще раз промойте, залейте свежей холодной водой, доведите ее до кипения, добавьте нарезанные кубиками коренья и лук и варите на слабом огне до полного разваривания чечевицы (должно остаться 1–1,25 л жидкости). Добавьте лавровый лист, перец, похлебку посолите и варите еще 10–12 минут, после чего заправьте рубленым чесноком и дайте настояться 5–8 минут. При подаче похлебку посыпьте зеленью петрушки и заправьте сметаной или густыми сливками.