Аджика баклажанная на зиму

30.03.2015 10:04
Аджика баклажанная на зиму
Рейтинг страви: 5
1 голос

Інгредієнти

  • Баклажаны — 5 Килограмм
  • Томатный сок — 1.5 Литра (или свежие спелые томаты, перетертые в пюре)
  • Сахар — 2 Стакана
  • Масло растительное — 1 Стакан
  • Уксус столовый — 1 Стакан
  • Морковь — 4 Штуки
  • Лук — 4 Штуки
  • Перец болгарский — 5 Штук
  • Перец чили — 1 Штука
  • Чеснок — 5 Зубчиков

Процес приготування

  1. 1. Баклажаны режем ломтиками, если боитесь горечи - можете засолить, пока не пустят сок, а потом смыть слой соли. 2. К томатному соку или пюре добавим измельченные чеснок, лук, морковь, и оба вида перцев. Хорошо перемешаем, вливаем масло. Добавим сахар, уксус. Соль по вкусу. Ставим на плиту и доводим до кипения. 3. Когда аджика перекипит, - добавляем подготовленные баклажаны, и, при необходимости, еще добавим специй по вкусу. Доводим до кипения на маленьком огне, и варим до мягкости баклажан. 4. А теперь раскладываем массу по заранее подготовленным стерильным баночкам, закатываем на зиму. А часть оставляем и кушаем сразу, как остынет.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999