Суп из баранины с рисом
30.03.2015 10:29Інгредієнти
- Баранина на кости — 400 Грамм
- Рис — 60 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Вода — 2 Литра
- Кинза свежая — 30-40 Грамм
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Процес приготування
- Итак, разрубаем кости с мясом на части и выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на медленный огонь. После того как жидкость закипит, снимаем пену и варим баранину 1,5-2 часа, прикрыв кастрюлю крышкой. Пока варится мясо, очищаем овощи и нарезаем морковь на мелкие кубики, картофель режем чуть побольше, репчатый лук измельчаем. По истечении 2 часов, мы аккуратно извлекаем кости из бульона и отделяем от них мясо, бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Когда жидкость снова закипит, выкладываем в бульон кусочки мяса, добавляем рис (предварительно промытый) и нарезанные овощи, солим и приправляем все специями по вкусу. Варим суп еще 20-25 минут, после чего снимаем с огня. Подаем готовый суп к столу, посыпаем его свежей зеленью
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі