Сирна паска: 3 рецепти смачного десерту

Люди з нетерпінням чекають, коли настане Великдень 2015. В цей день і напередодні віряни збираються всією сім'єю, печуть паски, фарбують яйця і святять продукти. Святий день потрібно відзначити не тільки покірливо, але й смачно. Читай рецепти сирної паски, адже її потрібно готувати заздалегідь.

Сирна паска: рецепт № 1

Сирна паска (звичайна): інгредієнти

• 1 кг домашнього сиру
• 5 жовтків
• 1 склянка цукру
• 400 м вершкового масла (без рослинних добавок)
• Ванільний цукор
• Родзинки, цукати (за бажанням)

Сирна паска № 1: приготування:

Протерти сир через сито. Додати цукор, м'яке вершкове масло, ванільний цукор і жовтки, які теж потрібно протерти через сито.

Перемішати і викласти у форму, вистелену вологою марлею, і прибрати на ніч у прохолодне місце.

Вранці поставити на паску вантаж, щоб стекла зайва рідина, залишити на добу.

Дістати паску з форми, прикрасити і подавати.

• Пасха в мультиварці: рецепт святкової випічки

Сирна паска: рецепт № 2

Сирна паска варена: інгредієнти

• 2 літри молока 6%
• 200 г 82% вершкового масла кімнатної температури
• 5 великих яєць
• 500 г сметани 20%
• 250 г цукру
• Цедра 1 лимона
• Жменя родзинок, цукатів і горіхів
• Ванільний цукор - 1 пакетик 10 г

Сирна паска № 2: приготування:

Молоко, сметану і яйця розмішати і поставити на слабкий вогонь, поки не утворяться великі пластівці.

Варити близько 40 хвилин і стежити, щоб не пригоріло. Саме це надасть пасці присмак топленого молока.

Охолодити і відкинути на марлю, щоб стекла сироватка.

Розтерти масло з цукром і ванільним цукром.

Ввести масло з цукром, родзинки, цукати і дрібно натерту лимонну цедру в теплий сир. Добре перемішати.

Вистелити марлею форму для паски, підставити під вантаж на добу в прохолодне місце.

Перевернути на блюдо і подавати.

• Фарбування яєць у цибулинні: корисні поради

Сирна паска: рецепт № 3

Швидка сирна паска зі згущеним молоком: інгредієнти

• 1 кг сиру
• 1 пачка масла
• 2 банки вареного згущеного молока (якщо не любиш солодке, візьми 1 б.)
• 0,5 кг цукатів
• Ізюм
• Ванілін

Сирна паска № 3: приготування

Заздалегідь замочити курагу та ізюм.

Сир розім'яти з маслом, ваніліном і згущеним молоком. (Якщо сир сухий, то перетерти через сито і подрібнити блендером).

Додати дрібно нарізані цукати і родзинки.

Вистилати марлею стінки форми і укласти туди сирну масу. Накрити зверху хвостиками марлі.

Зверху покласти гніт і поставити на 2 доби в холодильник.

Під форму поставити тарілку, щоб стікала сироватка.

Звільнити від форми, прикрасити цукатами.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!