Медальоны из свинины с помидорами черри

30.03.2015 17:46
Медальоны из свинины с помидорами черри
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Картофель — 400 г
  • Свиная вырезка — 360 г
  • Бекон — 100
  • Базилик — 1 веточка
  • Лук зелёный — 2 веточки
  • Оливковое масло — 250 мл
  • Перец сладкий — 0,5 шт
  • Помидоры черри — 1 веточка
  • Сельдерей — 1 шт
  • Томаты консервированные — 100 г
  • Уксус бальзамический — 50 мл
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Тимьян — 0,2 ч. л.
  • Розмарин — 0,5 ч. л.
  • Шпажки деревянные — 2 шт
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Процес приготування

  1. Приготовим сначала помидорки: в кастрюльку выложите 4 зубчика чеснока, листья базилика рубленные, тимьян, резанный сельдерей, вылейте бальзамический уксус, сверху положите веточку черри и залейте оливковым маслом, чтобы оно покрыло овощи. Посыпьте солью и перцем, варим после вскипания 2 минуты. Картофель промойте с щёткой, очищать не нужно, разрежьте на дольки, смажьте маслом, перемешайте. Свиную вырезку разрежьте поперёк волокон на 6 частей, каждую оберните в пласт бекона, закрепите зубочисткой. Обжарьте на масле из-под помидоров по 2 минуты с каждой стороны. Картофельные дольки выпекайте в духовке при 180 градусах 11 минут, после добавьте медальоны и готовим ещё 15 минут. Томаты консервированные вместе со сладким перцем, зелёным луком, чесноком, размарином измельчите в блендере до состояния соуса, поперчите и посолите. На сервировочную тарелку выложите медальоны, картофель, посередине веточку черри и полейте соусом.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999