Говядина с баклажанами

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Інгредієнти

• Говядина — 700 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Баклажаны — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Шампиньоны — 400 Грамм (плюс 5 шт. крупных шампиньонов)
• Чеснок — 1 Штука
• Базилик — По вкусу
• Специи — По вкусу

Процес приготування

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, помещаем в сотейник с растительным маслом, и томим вместе с луком на маленьком огне до полуготовности. 2. Тем временем отдельно на сухой сковороде (или с минимумом масла) обжарим баклажаны тонкими колечками, измельченные грибы, и отдельно - несколько грибов целиком. 3. Теперь добавим к уже почти готовому мясу обжаренные порезанные грибы, затем слой баклажан, чеснока зубчиками и базилика. 4. Когда все ингредиенты потушатся вместе, доливаем бульон или воду, чтобы покрыла баклажаны. Добавим теперь грибы целиком и порезанный перец. Томим до готовности перца.