Фрикадельки с подливой
30.03.2015 18:05Інгредієнти
- Фарш смешанный — 500 г
- Мука — 0,5 стакана
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Томатное пюре — 2 ст. л.
- Хлеб мякиш — 2 ломтика
- Зелень петрушки — 1 ст. л.
- Молоко — 0,5 стакана
- Приправы, соль — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Вода или бульон — 2 стакана
Процес приготування
- Для приготовления идеального мягкого фарша-основы фрикаделек для начала замочим мякиш хлеба в тёплом молоке, пока он не разбухнет. После вынимаем и отжимаем. В блендере измельчаем в кашицу лук и зелень и смешиваем их с фаршем вместе с приправами и хлебом и не забываем связующий компонент — яйцо. Готовим из полученной смесь небольшие шарики, чем меньше и аккуратней они будут, тем вкуснее их будет есть. Теперь обваливаем каждый шарик в муке и обжариваем на сковородке со всех сторон до полного приготовления фарша. Готовые фрикадельки складываем в кастрюльку. Отдельно смешиваем томатное пюре и выливаем к нему бульон, перемешиваем, солим и перчим, подогреваем на медленном огне 2—3 минуты, соус должен получиться однородный. Заливаем томатом фрикадельки и тушим под крышкой минут 15.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі