Котлеты по-киевски

30.03.2015 19:13
Котлеты по-киевски
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Сливочное масло - 50 г
  • 1 зубчик чеснока мелко нарубленный
  • Свежая петрушка - 1 ст. л.
  • Свежий орегано - 1 ст. л.
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Куриное филе - 4 шт
  • Панировочные сухари - 85 г
  • Сыр пармезан измельченный - 3 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло растительное - 250 г
  • Для украшения:
  • Лимон дольками
  • Листья петрушки

Процес приготування

  1. Для начала помещаем в емкость чуть подтаявшее сливочное масло, добавляем чеснок и перемешиваем. В ту же емкость кладем специи – мелко порубленные орегано и петрушку, соль и перец (по вкусу) и хорошенько смешиваем, чтобы получилась однородная масса. Переходим к приготовлению куриного филе. Куски филе отбиваем, в середину закладываем полученную смесь из масла и специй. Затем аккуратно заворачиваем филе в рулет и скрепляем зубочисткой, чтобы рулет не распался. Обмакиваем рулеты сначала в яйце, а затем в заготовленных панировочных сухарях. Для этого смешиваем панировочные сухари с измельченным сыром. После этого выкладываем филе на тарелку и оставляем в холодильнике на полчаса, и повторяем процедуру – обмакиваем филе в яйце и панировочных сухарях. Для приготовления котлет нам понадобиться глубокая сковорода. Наливаем в нее растительное масло, подогреваем до 180 градусов и помещаем в кастрюлю заготовленные куриные рулеты. Обжариваем с обеих сторон до готовности (около 5 минут). Чтобы избавиться от лишнего жира, можно отложить рулеты на бумажное полотенце. Котлеты готовы!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999