Морской окунь с овощами

30.03.2015 19:18
Морской окунь с овощами
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Морской окунь - 2 шт
  • Лук - 2 шт
  • Помидоры - 3 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лимон
  • Растительное масло
  • Мука
  • Петрушка
  • Укроп
  • Белое вино
  • Соль, специи по вкусу

Процес приготування

  1. Разморозить тушки окуней. Аккуратно обрезать все плавники, очистить чешую, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой. Соль смешать со специями по вашему вкусу и обсыпать тушки внутри и снаружи. Полить лимонным соком, залить стаканом белого вина и поставить мариноваться на 2 часа. Пока рыба маринуется можно подготовить овощи. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порезать тонкими ломтиками. Зелень хорошо помыть и мелко порезать. Рыбу вынуть из маринада, обсушить салфеткой, обвалять в муке и положить на сковороду с раскаленным растительнам маслом. Обжарить на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом, выложить на дно половину помидоров, половину лука и половину зелени. Посолить и выдавить один зубок чеснока. На эти овощи выложить тушки морских окуней. Сверху тушек положить вторую половину помидоров, лука и зелени, равномерно распределяя по всей поверхности. Также слегка присолить и выдавить второй зубок чеснока. Влить в форму пол стакана маринада, в котором рыба мариновалась. Поставить запекать в духовку, нагретую до 220 градусов на 30 минут. Чтобы помидоры не высохли, надо периодически поливать рыбу соком. Готовую рыбу выложить на тарелку и подавать в горячем виде.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999