Равиоли

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Мука твердых сортов – 200 г
• Яйца – 2 шт
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Щепотка соли

Процес приготування

Обязательное условие в приготовлении равиоли это подготовка помещения, в котором будете готовить. Для удачного замешивания воздух в помещении должен быть прохладным. А руки перед самым приготовлением лучше прополоснуть холодной водой. Предварительно просеянную муку высыпаем в глубокую миску. Руками в центре делаем углубление и разбиваем туда яйца. Попытайтесь сразу яйца немного взбить. Затем добавляем оливковое масло и соль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Выкладываем полученное тесто на доску посыпанную мукой. Вымешиваем около 10-15 минут, применяя всю свою силу. Если есть возможность попросите за вас это сделать мужчину. У них это получается гораздо лучше. Готовое тесто заворачиваем в пленку и на 20 минут оставляем в холодильнике. За это время готовим начинку. Начинка может быть самой разнообразной. Пофантазируйте и у вас обязательно все получится.