Фаршированный перец с картошкой

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

1 голос

Складність Середня

Інгредієнти

• Перец сладкий — 14-15 Штук
• Фарш мясной — 500 Грамм (ассорти)
• Картофель — 4-5 Штук
• Рис — 1 Стакан
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Сметана — 150-200 Грамм
• Томатная паста — 150-200 Грамм
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Процес приготування

У перцев срезаем место крепления плодоножки, удаляем из них семена и перегородки, начиняем плотно фаршем. В кастрюлю выкладываем оставшуюся морковь и лук, добавляем сметану и томатную пасту, перемешиваем все. Наверх выкладываем фаршированные перцы, а между нами втыкаем дольки картофеля. Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до половины перцев, и ставим кастрюлю на огонь. Тушим перцы 40-45 минут с момента закипания под крышкой. Готовые перцы раскладываем по тарелкам, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу со сметаной.