Грибной соус

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Складність Низька

Інгредієнти

• Полевые грибы — 400-450 Грамм
• Лук-шалот — 3 Штуки
• Сливки — 2 Чашки (жирностью 25%-30%)
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Растительное масло — - Штук (для жарки)
• Соль — - По вкусу

Процес приготування

Приготовьте ингредиенты. С грибов можно снять кожицу. Разогрейте сковородку с 1 ст.л. масла на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Порежьте грибы и добавьте к луку. Жарьте грибы примерно 15-20 минут, что бы они дали сок. Далее, вам понадобиться блендер или кухонный комбайн. Охладите грибы и пересыпьте в чашу блендера. Добавьте 2 ст.л. сметаны и посолите по вкусу. Добавьте 1 чашку сливок. Закройте крышкой и включите блендер. Когда смесь приобретёт консистенцию пюре, перелейте в кастрюлю для соуса. Добавьте оставшиеся сливки. Чем вы меньше добавите сливок, тем более густой получится соус. Поместите кастрюлю на плиту и на медленном огне, помешивая, доведите до закипания, как только соус начнёт закипать снимите с огня.