Торт со сметанным кремом и фруктами

31.03.2015 20:23
Торт со сметанным кремом и фруктами
Рейтинг страви: 5
1 голос
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Мука — 160 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Сахар — 8 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт
  • Разрыхлитель — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Ваниль — 10 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Сметана — 300 мл
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Киви — 1 шт
  • Персик — 1 шт
  • Малина — 50 г
  • Голубика — 30 г
  • Желе — 1 пачка

Процес приготування

  1. Готовим песочное тесто: муку просеиваем 2 раза, чтобы в неё попало как можно больше кислорода. Добавляем растопленное сливочное масло и смешиваем его с мукой, так чтобы получилась мучная крошка. Добавляем разрыхлитель, соль и 4 ст. л. сахара, перемешиваем. Вливаем воду, добавляем яичный желток и ваниль. Замешиваем однородное, гладкое тесто. Если тесто липнет к рукам, то положите его в холодильник на полчаса и раскатывайте положив его между двумя полиэтиленовыми пакетами. Кладём наш пласт теста в форму и формируем бортики. Готовим крем: сметану смешиваем с сахаром, добавляем 1 целое яйцо и оставшийся белок. Взбиваем недолго, только до растворения сахара. Всыпаем крахмал, снова перемешиваем и крем готов. Разогреваем духовку до 180 градусов, выливаем крем на тесто и отправляем печься 40 минут. Готовый пирог необходимо остудить и только потом выкладывать на него резаные фрукты и посыпать ягодами. Пока пирог в духовке приготовьте желе по инструкции и залейте пирог сразу после фруктового слоя.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999